第一次接觸真空乳化機(jī)的時(shí)候，你可能不會(huì)注意到主鍋鍋蓋上那些小小的配件。別小瞧這些不起眼的配件，在真空乳化機(jī)生產(chǎn)過程中，它們發(fā)揮著不可替代的作用呢。
由于型號(hào)不同，真空乳化機(jī)鍋蓋的配件也不盡相同，但總的來(lái)說(shuō)，透視窗口、刮鏡、排氣孔、微量料體料斗、物料過濾器、真空設(shè)備這些配件通常是配備的。
透視窗口可以在生產(chǎn)過程中，查看鍋體里物料的乳化效果。因?yàn)殄侒w里面光線不足，所以有的透視窗口頂部配有照明，有的則需要直接用外部手電筒進(jìn)行照明。
刮鏡也配合透視窗口一起使用。有時(shí)視鏡上面會(huì)隨著真空均質(zhì)乳化機(jī)的鍋內(nèi)外的溫差而結(jié)霧。所以，視鏡上面一般都裝有刮鏡裝置。
排氣裝置是在升起真空均質(zhì)乳化機(jī)鍋蓋的時(shí)候，進(jìn)行排氣的設(shè)備。排氣裝置可以防止空氣的污染物吸入物料內(nèi)，造成物料的二次污染。
微量料體料斗用于真空乳化機(jī)在生產(chǎn)物料的時(shí)候加入一些香精、香料等微量元素的。料斗從鍋蓋引入，下端的呈45度的斜角，開口方向朝著真空均質(zhì)乳化機(jī)的攪拌中心，防止物料沖刷鍋體。
過濾器是用于在真空吸入真空均質(zhì)乳化機(jī)水、油相鍋物料的時(shí)候，防止將雜質(zhì)一同吸入真空均質(zhì)乳化機(jī)的主鍋內(nèi)而設(shè)置的。
真空裝置包括真空接口及真空表。該真空接口一般都是直接與真空均質(zhì)乳化機(jī)自帶的真空泵相連接。用于真空乳化機(jī)鍋內(nèi)的抽真空脫泡。真空表是在抽真空的時(shí)候，顯示真空乳化機(jī)鍋內(nèi)的真空度所用。
