奶酪均質(zhì)機(jī)

簡(jiǎn)要描述：CRS2000奶酪均質(zhì)機(jī)Z高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機(jī)后可以是粒徑范圍小到納米級(jí)。CIK研發(fā)部門配合北京客戶對(duì)奶酪使用高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，方案調(diào)整，Z終確定采用ERS2000型設(shè)備，三級(jí)定轉(zhuǎn)子均配8SF（超細(xì)齒），這樣可以一遍均質(zhì)出理想的效果。

產(chǎn)品型號(hào)： CRS

所屬分類：超高速剪切均質(zhì)機(jī)

更新時(shí)間：2024-08-27

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CRS2000奶酪均質(zhì)機(jī)

奶酪是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的牛奶制品，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，所以想要制作細(xì)膩度高，口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質(zhì)設(shè)備，達(dá)不到客戶的處理要求，因此上海CIK工程師推薦三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)，線速度44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)1400rpm，超高的剪切率和轉(zhuǎn)速是獲得超細(xì)乳液的關(guān)鍵。如果想獲得的均質(zhì)效果，可在三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)前加一臺(tái)轉(zhuǎn)子泵。

CRS2000奶酪均質(zhì)機(jī)由于三組工作頭同時(shí)工作，剪切速率可以超過100,00rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)。

系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比

⑴傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過程，CRS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成，更加高效、節(jié)能。

⑵傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而CRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

CIK采用的零部件，并傾盡全力將其優(yōu)化組合，制成各方面都卓然出眾的藝術(shù)級(jí)工業(yè)化產(chǎn)品。這需要多年的經(jīng)驗(yàn)積累，以及技術(shù)沉淀，更重要的是將經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新的能力。CIK乳化機(jī)通過大能量的輸入即由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。乳化和分散的本質(zhì)是通過能量的輸入使不相溶的兩相或多相達(dá)到互相包裹，近似穩(wěn)定均一狀態(tài)的做功過程。即形成乳液或懸浮液的條件是，在某一能量水平上，各種微滴顆粒集聚的速度與分散的速度達(dá)到動(dòng)態(tài)的平衡。

zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機(jī)后可以是粒徑范圍小到納米級(jí)。CIK研發(fā)部門配合北京客戶對(duì)奶酪使用高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，方案調(diào)整，zui終確定采用CRS2000型設(shè)備，三級(jí)定轉(zhuǎn)子均配8SF（超細(xì)齒），這樣可以一遍均質(zhì)出理想的效果。
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上海新浪輕工機(jī)械設(shè)備有限公司

|第5年

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乳化機(jī)，膠體磨，均質(zhì)機(jī)，分散機(jī)，純水裝置，灌裝機(jī)

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    上海新浪輕工機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以德國(guó)CIK公司先進(jìn)精密機(jī)械加工技術(shù)為依托的新型中外技術(shù)合作型企業(yè)。公司利用引進(jìn)德國(guó)的科學(xué)管理模式以及機(jī)械設(shè)備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領(lǐng)域的人才！

     公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機(jī)、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、分散機(jī)等*流體設(shè)備，為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細(xì)度可達(dá)微納米級(jí)別。公司擁有一批在食品、化妝品等領(lǐng)域的高*人才，專業(yè)為客戶配備食品生產(chǎn)線、化妝品生產(chǎn)線。

      公司產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領(lǐng)域。公司特別注重機(jī)械設(shè)備售后服務(wù)，公司擁有一套完整周到的售后服務(wù)體系，同時(shí)擁有一支技術(shù)扎實(shí)、服務(wù)周到的售后團(tuán)隊(duì)，我們可以在Z短的時(shí)間內(nèi)為客戶解決與售后相關(guān)的一系列問題。